Ayam Panggang Taliwang

Bahan-bahan 1 ekor ayam 5 siung bawang putih 10 bawang merah 4 buah cabe merah besar 5 buah cabe rawit/sesuai selera 4 buah kemiri 3 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 2 batang serai(geprek) 1/2 sdt terasi 1 sdm gula merah 1 sdt kaldu ayam bubuk 1 sdm kecap manis 100 ml santan secukupnya Garam Minyak goreng secukupnya air Langkah Cuci ayam dan belah bagian dadanya,lumuri ayam dengan perasan air… Read More »

Pindan Ceker Mak Ijah

Kuy dicoba ,rasa dijamin mantul asam pedas Bahan-bahan 1 kg ceker ayam (kupas kulit dan buang kuku nya) Bahan bumbu tumis 1 ons cabe rawit merah 6 siung bawang merah 6 siung bawang putih Ujung jempol lengkuas Ujung jempol jahe Ujung jempol kunyit 1 batang seray 2 lembar daun salam secukupnya Asam Jawa 1 Sdm Gula secukupnya Garam + penyedap rasa Minyak untuk menumis… Read More »

Pastel Banjar ala Change

Ada singkong dikasih tetangga binggung mau diapakan eh malah baru ingat pernah makan pastel dibanjarmasin yang terbuat dari singkong jadi cus dibuat. Bahan-bahan 1 buah singkong uk sedang kurleb 1/2 kg rebus/kukus hingga matan 3 siung bawang merah kupas 3 siung bawang putih kupas Secukupnya garam Secukupnya merica bubuk Secukupnya pala bubuk Secukupnya daun sop rajang halus 1 btr telur ayam kocok lepas… Read More »

Sambal Terasi Mirip ABC

Karena suami pecinta sambal jadi saya suka stock ini, dan resep ini saya buat 1 toples jd jika mau sekalian buat banyak dikalikan saja dari resepnya. Pertama buat sambal ini diajari sama oma rambutan Bahan-bahan Cabe Merah dan Rawit (5000) 2 buah tomat 7 buah bawang merah 2 buah terasi abc Gula merah Garam dan penyedap (tdk banyak… Read More »

Tongseng Ayam Om Gondrong

Nagih banget makan pakai tongseng ayam + nasi panas cabai nya dimakan kletuk kletuk beuuhhh mantap pedesnya nampol Bahan-bahan 1/2 ekor ayam 5 buah daun jeruk 3 buah daun salam 1 batang serai 1 buah tomat Seruas lengkuas 1/2 kol (di iris) 17 cabai rawit merah utuh 1 batang daun bawang Secukupnya kecap manis Sejumput gula pasir Secukupnya penyedap rasa / garam Secukupnya air Secukupnya bawang goreng 👩‍🍳 Bumbu… Read More »

Soto ayam Simpel Mas Arif

Mama saya yang ngajarin resep ini waktu saya pertama belajar masak. Jadi kangen mama. Bahan-bahan 4 porsi 1/2 ekor ayam 1/4 Ceker ayam 1 bungkus soun/ bihun jagung 1/4 bagian kol 2 buah tomat 1 batang daun bawang 1 batang sledri 2 buah jeruk nipis Bawang merah goreng untuk taburan Bumbu halus: 3 butir Bawang merah 2 butir Bawang putih 4 butir Kemiri Lada bubuk 1… Read More »

Gulai Cumi Isi Telur

Nyari ini di RM padang suka susah, kadang ada kadang enggak. Cus lah bikin sendiri Bahan-bahan 3-4 porsi 10 ekor cumi 2 butir telur 1 bks santan cair 2 buah salam, dan sereh 1 ruas lengkuas 2 lembar daun jeruk Tambahan : 5 / lebih, cabai rawit setan 1 batang daun bawang Bumbu halus : 1 ruas kunyit 1 ruas jae 2 buah kemiri 4 buah bawang… Read More »

Teri Cumi Asin Nembak

Pengen banget makan cumi asin, terus cuuuuss ke kang sayur dan nyari cumi asin ini.. Hemm yummy Bahan-bahan 3 Bungkus Cumi Asin 1 Bungkus Ikan Teri Kecil 20 Cabe Merah Keriting 9 Cabe Rawit Merah 4 Buah Bawang Merah 1 Buah Tomat Secukupnya Lengkuas 3 Lembar Daun Jeruk Secukupnya Penyedap Rasa Garam Minyak Goreng secukupnya Air Langkah Rebus Cumi Asin selama kurang lebih 30 menit,… Read More »

Lodeh Sawi Seger Bumbu Cemplung

Resep ini resep dari ibu saya. Masakan beliau selalu enak, favorit, salah satunya ini. Segeerrr. Dimakan bareng lauk tahu tempe bacem + kerupuk. Alhamdulillah, nyosss . Kalau suami masih harus ditambah sambel bawang. Bahan-bahan Sawi putih Bumbu iris: 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabe rawit/jablay Rempah utuh: 3 lembar daun salam 3 keping Laos/lengkuas Bumbu… Read More »

Pindang Kerang Dara Mama Saoda

Ini vavorite suami, selain dipindang yg best juga menu saus padang Ini bakal buat makan suami lama, karna nambah terus Selamat mencoba moms Bahan-bahan 1 kg kerang dara bumbu halus 15 cabe merah 2 ruas kunyit tua 8 bamer 5 baput 5 cm jahe 5 cm lengkuas muda bumbu kasar 10 cabe merah (iris memanjang) 4 bamer (iris tipis) 3 baput (iris tipis) 10 cm /… Read More »