Bubur Manado Sambal Roa

By | July 22, 2018

Udah lama gak masak bubur manado, kok ya pas habis dikasih sambal roa, lgs di eksekusi aja, tp sayang ikan asin nya gak dapet di tukang sayur. 

Bahan-bahan

  1. 4 cup beras
  2. 1/2 buah labu kuning
  3. 4 bh jagung manis, serut
  4. 3 ikat kangkung (Pas dapetnya segitu di tukang sayur)
  5. 2 batang sereh, geprek
  6. 2 lembar daun salam
  7. Merica, garam, kaldu jamur
  8. Bumbu halus :
  9. 4 siung bawang putih
  10. 8 siung bawang merah

Langkah

  1. Tumis bumbu halus, daun salam dan sereh  
  2. Cuci beras, tambahkan air secukupnya, campurkan dengan tumisan bumbu halus, daun salam dan sereh, aduk rata (kalo saya, krn pagi kejar2an waktu dgn jam sekolah si sulung, jd mlm saya masukkan beras ke panci presto, pagi bangun tdr udah jd biang bubur nya ) >> panci presto saya elektrik jd bisa ditinggal tidur   
  3. Rebus labu kuning, masukkan biang bubur, aduk terus sampai labu agak hancur dan bubur berubah berwarna kuning, masukkan jagung manis yg sdh diserut, aduk rata  
  4. Tambahkan merica, garam, kaldu jamur, test rasa.. jika dirasa udah pas rasanya, baru masukkan kangkung, matikan api  
  5. Bubur manado siap disajikan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *