Empek-empek vegan

By | July 12, 2018

Nengok org bikin empek2, tp tk dpt makan, pikir2 ada bahan simple yahh akhirnya buat jugaa.

Bahan-bahan

3 org

  1. 2 ons Tpg terigu
  2. Tpg kanji secukupnya utk buar gak lengket
  3. secukupnya Garam
  4. Air utk rebus
  5. Air panas utk buat adonan
  6. Resep cuka
  7. Gula merah sekeping
  8. secukupnya Air
  9. Asam jawa sesuai selera asamnya, kalau sy tambah asam potong
  10. Cabe rawit sesuai selera pedasnya
  11. secukupnya Garam

Langkah

  1. Adonan terigu tambah garam, mokucing boleh pake boleh tidak, tambahkan air panas secukupnya, setelah itu diaduk dg sendok (panas soalnya)  
  2. Selanjutnya tambahkan tepung kanji ke adonan tersebut hingga tidak lengket ditangan  
  3. Bentuk adonan sesuai selera, panaskan air, rebus empek2 nya  
  4. Adonan sudah matang apabila mengapung, angkat lalu tiriskan, kalau mau makan tinggal goreng  
  5. Cara buat cukanya : panaskan air secukupny (jangan banyak kali, seimbangkan dg gula merah) masukan gula merah dan cabe rawit cincang (sy suka pedas, taroknya segenggam rawit)  
  6. Aduk cukanya tambahkan asam nya. Aduk hingga gula merah mencair, tambahkan garam secukupny, setelah kira2 rasanya sudah pas, matikan api, saring  
  7. Apabila ingin tarok ke botol cukanya, usahakan botolnya botol kaca yaa..  
  8. Empek2 beserta cukanya jadii.. apabila suka timun, iris timun, potong empek2, tarok cuka, tinggal hap hap.. yummyy😍

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *