Gulai Daun Pepaya

By | June 1, 2018

Bahan-bahan

  1. 1 ikat daun pepaya
  2. 1 lembar daun kunyit
  3. 2 ruas laos
  4. 5 siung bawang putih, iris tipis
  5. 3 lembar daun jeruk
  6. 3 lembar daun salam
  7. 2 batang serai, geprek
  8. 65 ml santan kara
  9. Bumbu halus :
  10. 12 buah cabe besar
  11. 5 buah cabe rawit
  12. 1 ruas jahe
  13. 2 ruas kunyit, sangrai
  14. 5 butir kemiri, sangrai
  15. 1 sdm ketumbar
  16. 15 bawang merah
  17. 10 bawang putih

Langkah

  1. Rebus daun pepaya hingga matang. Setelah matang tiriskan, remas remas hingga air benar benar habis  
  2. Panaskan minyak sedikit untik menumis. Tumis irisan bawang putih hingga layu. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan.  
  3. Tumis kembali, masukkan daun kunyit, daun jeruk, laos, serai dan daun salam. Tumis kembali  
  4. Tambahkan air secukupnya. Masukkan daun pepaya yang telah direbus.  
  5. Setelah mendidih masukkan santan. Tambahkan gula garam dan kaldu bubuk.  
  6. Aduk kembali. Masak hingga matang.  
  7. Sajikan.  
  8. Selamat mencoba ❤

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *