Mieso baso ala suci

By | January 7, 2019

Jdi kemarin dpt kiriman bakso dri mertua banyak banget, trus aq goreng dengan telur n dicocol pake sauce, akhirnya bosan, heumm langsung deh ada ide buat mieso bakso, langsung deh cuss ke dapur.

Bahan-bahan

  1. 1/2 kg ayam
  2. Bumbu halus:
  3. 8 siung bawang merah
  4. 10 siung bawang putih
  5. 5 buah kemiri
  6. Jinten, pala, lengkuas, jahe (secukupnya)
  7. Royco ayam
  8. Sup bunjut adabi
  9. Kerupuk merah putih
  10. Bumbu tambahan:
  11. Sere geprek, bunga lawang, kayu manis, kapulaga
  12. Daun sup & daun pre (iris)
  13. Bawang goreng

Langkah

  1. Potong ayam jadikan 2 bahagian, 1/4 utk di goreng utk ayam suirnya & 1/4 lg utk dimasukkan ke dalam kuah miso  
  2. Masukkan air dalam wadah utk kuah mieso, masukkan ayam kedalam wadah tersebut, agar keluar kaldu ayamnya  
  3. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan beserta bahan tambahan tadi, tumis hingga harum, setelah harum masukkan ke dalam wadah kuah kaldu ayam tadi  
  4. Setelah kuah kaldu matang, masukkan bawang goreng, daun sup dan daun pre aduk rata, masukkan royco, garam, dan koreksi rasa  
  5. Sediakan mangkuk, masukkan mie hun, bakso, kacang goreng, sawi manis, daun sup, ayam suir & tuang kuah mieso tadi, tambahkan sambal kecap & juga saus, selamat menikmati mieso bakso ayamnya

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *