Opor ayam telur

By | September 25, 2018

Sekali2 pengen share resep lauk kesukaan anak2. Doyanannya yg bersanteb macem gule, lodeh.. Kali ini sy share opor ayam kuning karna dikasi sedikit kunyit (paksu ga suka kalo warna nya pucet

Bahan-bahan

  1. 1/2 kg ayam potong2 cuci bersih. (Kalo sy buang kulit)
  2. 6 butir telur (rebus matang, kupas kulitnya)
  3. Bumbu halus
  4. Segenggam bawang merah
  5. 2 siung bawang putih
  6. 3 biji kemiri
  7. 1/2 ruasjari jahe
  8. Sejumput jinten
  9. 10 butir ketumbar (bs pake ketumbar bubuk stgh sdt)
  10. Sedikit kunyit (sebenernya ga pake.. Jd bs skip)
  11. 500 ml santan dr stgh butir kelapa
  12. Secukupnya air
  13. Sepotong serai (geprek)
  14. 2 helai daun jeruk
  15. Secukupnya garam

Langkah

  1. Siapkan bahan. Haluskan semua bahan bumbu halus. Bs d blender atau pake ulekan..  
  2. Setelah halus Tuang dalam panci tambahkan serai dan daun jeruk Tumis sebentar tanpa minyak..  
  3. Setelah agak harum.. Masukkan air.. Rebus ayam bersama bumbu halus smpai ayam setengah matang  
  4. Kemudian masukkan santan dan telur yg sudah di rebus. Tambahkan garam.. Test rasa.. Masak hingga ayam matang empuk.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *