Opor Nangka Ayam bumbu putih

By | November 21, 2018

4 orang di rumah kalo makan pake ini pasti pada lahapĀ 
Sengaja pake nangka, biar ayamnya ga kesepian

Bahan-bahan

  1. 1/2 kg ayam
  2. 1/2 kg nangka muda
  3. 3 cm lengkuas, geprek
  4. 2 batang sereh, geprek
  5. 3 lembar daun salam
  6. 3 lembar daun jeruk
  7. 250 ml santan kental
  8. Secukupnya air
  9. Secukupnya garam, gula, penyedap
  10. Secukupnya bawang goreng untuk taburan
  11. Bumbu halus
  12. 5 siung bawang merah
  13. 5 siung bawang putih
  14. 3 butir kemiri, sangrai
  15. 3 cm jahe
  16. Secukupnya merica
  17. Secukupnya ketumbar

Langkah

  1. Cuci bersih nangka muda, rebus, buang airnya, sisihkan  
  2. Cuci bersih ayam, goreng, sisihkan  
  3. Bumbu halusnya saya blender  
  4. Tumis bumbu halus sampai matang sambil diaduk2 biar ga gosong dan lengket di wajan  
  5. Lalu masukkan air dan santan  
  6. Tambahkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk  
  7. Masukkan ayam dan nangka. Tambahkan garam, gula, penyedap. Koreksi rasa  
  8. Sajikan dengan bawang goreng

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *