Otak Otak Ikan

By | October 13, 2018

Udh lama ya ga nulis lg disini. Okee otak otak tersimple nih.. ya seperti biasa krn ak gsuka masak yg ribet.. karena anaknya lg suka otak2 ikan, tp pas beli sempet dpt yg bau nya g enak . Fix dr situ mending bikin aja, dg bahan bahan kualitas terbaik yaa buibu.. 
Maaf ini foto seadanya bgt, dan mungkin ga seperti otak2 ya. 😅😅 versi rusuh pengen cpt bres jd otak2 nya jumbo wkwwkwk tapi untuk rasa sih enak, ibam suka bgt.

Bahan-bahan

  1. 350 gr ikan giling tenggiri
  2. 100 gr terigu
  3. 150 gr tapioka
  4. 3 siung bawang putih (dihaluskan)
  5. 2 butir telur
  6. Secukup nya daun bawang
  7. 1/2 sdt garam
  8. 1/2 sdt gula
  9. 1/2 sdt merica
  10. secukupnya Penyedap rasa
  11. 1 sdm minyak wijen
  12. 2 sdm kecap asin

Langkah

  1. Campur kan ikan, bawang putih dan telur  
  2. Tambahkan tepung terigu dan tapioka  
  3. Tambahkan semua bumbu dan daun bawang  
  4. Siapkan air yg sudah mendidih  
  5. Cetak adonan menggunakan sendok, masukan ke dalam air mendidih hingga mengapung, angkat dan masukan ke dalam air es  
  6. Angkat dan tiriskan. Siap untuk di goreng.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *