Patin Asam Padeh

By | June 22, 2018

Karna suami paling suka sama ikan patin. Dan istri pun bosen mengolah ikan patin yg cuma di bakar dan di goreng.
Alhasil di bikin kuah.. dan ternyata suami pun suka karna rasa nya asem seger.

Bahan-bahan

  1. 1 ekor ikan patin (potong)
  2. 1 sdm perasan jeruk nipis
  3. 1 buah tomat (rajang)
  4. 1 buah cabe hijau (rajang)
  5. Bumbu halus ::
  6. 6 siung bawang merah
  7. 4 siung bawang putih
  8. 2 buah kemiri
  9. 2 buah cabe besar kering
  10. 2 lbr daun salam
  11. 2 lbr daun jeruk
  12. 2 sdm air asam jawa
  13. Secukupnya garam, gula, kaldu
  14. Secukupnya air

Langkah

  1. Lumuri patin dgn perasan jeruk nipis diam kan 15 menit cuci dah sisihkan  
  2. Haluskan semua bumbu dan rajang cabe hijau dan tomat sisih kan  
  3. Tumis bumbu halus, tambah kan daun jeruk, daun salam tumis sampai bau harum keluar  
  4. Lalu tambah kan air dan masukkan ikan patin,irisan tomat dan irisan cabe hijau  
  5. Kemudin tambah kan garam gula dan kaldu, tes rasa. Masak sampi air menyusut  
  6. Siap di sajikan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *