Pindan Ceker Mak Ijah

By | April 22, 2019

Kuy dicoba ,rasa dijamin mantul asam pedas

Bahan-bahan

  1. 1 kg ceker ayam (kupas kulit dan buang kuku nya)
  2. Bahan bumbu tumis
  3. 1 ons cabe rawit merah
  4. 6 siung bawang merah
  5. 6 siung bawang putih
  6. Ujung jempol lengkuas
  7. Ujung jempol jahe
  8. Ujung jempol kunyit
  9. 1 batang seray
  10. 2 lembar daun salam
  11. secukupnya Asam Jawa
  12. 1 Sdm Gula
  13. secukupnya Garam + penyedap rasa
  14. Minyak untuk menumis

Langkah

  1. Ceker yg sudah di bersihkan di rebus terlebih dahulu -+(30menit)  
  2. Klw ceker sdh lembut, ganti air rebusannya u kuah pindang, klw saya di ganti takut trlalu berlendiri klw air rebusan ttp digunakan untuk kuah pindang  
  3. Iris semua bumbu hingga menjadi seperti ini  
  4. Panaskan minyak di wajan, Bumbu yg telah di iris di tumis hingga harum dan agak sedikit layu  
  5. Setelah bumbu harum dan layu campurkan ke kuah pindang tsb. Dan jgn lupa di tambah asam Jawa, penyedap rasa, gula sesuai selera.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *