Pindang Kerang Dara Mama Saoda

By | June 6, 2018

Ini vavorite suami, selain dipindang yg best juga menu saus padang

Ini bakal buat makan suami lama, karna nambah terus

Selamat mencoba moms

Bahan-bahan

  1. 1 kg kerang dara
  2. bumbu halus
  3. 15 cabe merah
  4. 2 ruas kunyit tua
  5. 8 bamer
  6. 5 baput
  7. 5 cm jahe
  8. 5 cm lengkuas muda
  9. bumbu kasar
  10. 10 cabe merah (iris memanjang)
  11. 4 bamer (iris tipis)
  12. 3 baput (iris tipis)
  13. 10 cm / 2 ruas kunyit (potong tipis)
  14. 5 cm jahe (potong tipis)
  15. 10 cm lengkuas (geprek)
  16. 3 daun jeruk
  17. 5 daun salam
  18. 2 batang serai
  19. Secukupnya kemangi
  20. 5 helai daun bawang (iris memanjang)
  21. 4 bks masako ayam
  22. 1 sdt micin
  23. 2 sdt gula
  24. Air asam jawa dari 1 bks asam jawa yang kecil harga 1000an
  25. 4 bks terasi udang cairkan
  26. 3 sdt kecap manis

Langkah

  1. Cuci kerang dara sampai bersih lalu rebus sampai mendidih  
  2. Blender smua bumbu halus, lalu tumis hingga wangi, masukan smua bumbu kasar kecuali daun bawang dan kemangi, tumis hingga wangi dan matang, lalu masukan bumbu yang sudah ditumis ke rebusan kerang, lalu aduk2 hingga rata dan mendidih,masukan air asam jawa, masako, micin,kecap, terasi,gula aduk hingga mendidih, sesekali icip2 hingga rasa sesuai yg diinginkan,  
  3. Jika rasa udah pas, masukan daun bawang dan kemangi aduk2 hingga rata, lalu matikan kompor, siap dinikmati 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *