Sayur Asam Jawa Seger

By | February 9, 2018

Masakan Indonesia emang gak ada habisnya, terutama olahan makanan untuk bikin masakan sayur. Apalagi sayur asem, hampir setiap tempat makan menyajikan menu sayur asam dengan berbeda-beda varian

Bahan-bahan

6 porsi

  1. 1 ikat kacang panjang
  2. 1 bungkus kacang koro (beli 1000 di pasar)
  3. 4 lembar daun salam
  4. 1 sdt Garam
  5. 1 sdt kaldu bubuk
  6. 1 sdt gula pasir
  7. 4-5 buah asam jawa
  8. 🔪 bahan-bahan yang diiris :
  9. 5 buah bawang merah
  10. 1 ruas lengkuas
  11. 4 buah bawang putih
  12. 6 buah cabe rawit hijau

Langkah

  1. Cuci bersih terlebih dahulu bahan-bahannya. Setelah itu iris semua bahan-bahan yang dibutuhkan  
  2. Setelah selesai diiris, siapkan wadah untuk merebus air, setelah sekiranya air hampir mendidih, masukkan bumbu-bumbu yang diiris tadi. Biarkan beberapa menit.  
  3. Setelah itu masukkan kacang koro dan kacang panjang terlebih dahulu tunggu sampai sekiranya hampir lembek, baru dimasukkan asam Jawa,daun salam dan lengkuas geprek.  
  4. Jangan lupa ditester dulu ya mom tingkat asam dari kuahnya. Apabila dirasa masih kurang, masukkan garam dan kaldu bubuk secukupnya sesuai selera. Jangan lupa tambahkan sedikit gula supaya sedap mom.  
  5. Setelah semuanya masuk, jangan lupa diaduk-aduk mom, biar bumbunya tidak mengendap dan tercampur rata di sayurnya. Setelah sekiranya kacang koro dan kacang panjangnya sudah lembek, matikan kompornya mom. Lalu bisa di platting deh sesuai selera mommy dirumah. Gampangkan sayur asam cemplungnya? Let’s have a trying

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *