Soto ceker jawa

By | April 12, 2018

Bahan-bahan

  1. 12 ceker ayam
  2. 1/4 kol/kubis iris iris tipis
  3. 1/4 kecambah
  4. 2 lembar daun bawang
  5. daun seledri
  6. bumbu halus
  7. 1 butir kemiri
  8. 3 bawang merah
  9. 3 bawang putih
  10. 1 ruas kecil jahe
  11. 1 ruas kunyit
  12. 1 batang serai
  13. 2 .lembar daun salam
  14. 1 ruas lengkuas
  15. 2 lembar daun jeruk

Langkah

  1. Haluskan semua bumbu kecuali serai (di geprek saja) lengkuas di geprek saja,sisihkan daun salam dan daun jeruk  
  2. Panaskan minya goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum,rebus air di panci dan masukan bumbu yang sudah di tumis  
  3. Masukan daun bawang,ceker serai,daun salam dan lengkuas  
  4. Tambahkan gula,garam dan penyedap rasa,tunggu sampai ceker empuk,koreksi rasa  
  5. Oiya untuk kecambah jangan lupa di rebus setengah matang.sajikan kecambah,kol lalu siram dengan kuah soto.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *